Alumnos de la Escuela de Hostelería de Madrid demuestran la versatilidad del Cordero de Extremadura con nuevas recetas en Extremadura

   El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura y la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid han organizado un showcooking-degustación para mostrar la versatilidad de la carne de cordero a través de cinco propuestas gastronómicas creadas por los alumnos, desde la cocina tradicional a raciones más vanguardistas pasando también por la fusión con otras culturas gastronómicas.