El cocinero Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga de Corderex y Caja Rural con su elaboración de cordero extremeño en Extremadura

El chef Víctor Encinal, del restaurante Castillo de Arguijuela de Cáceres, ha sido galardonado con el XI Premio Espiga, un reconocimiento que otorga cada año el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (Corderex) y Caja Rural de Extremadura a la mejor propuesta gastronómica de cordero extremeño.