Investigadores de Cicytex recuperan 40 variedades de trigos antiguos con un sabor «muchísimo más intenso» en Extremadura

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) participa en el proyecto europeo Life Agroestepas Ibéricas para la recuperación de 40 variedades de trigo antiguas con un sabor "muchísimo más intenso y más rico" que, plantado en Zonas de Especial Protección de Aves (Zepa), contribuye a la protección de aves esteparias.