Torta del Casar certificó 297.536 kilos y facturó más de 4 millones en Extremadura

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar certificó el año pasado 297.536 kilos de queso de un total de 315.800 producidos, un 6,7 por ciento menos que la campaña anterior, mientras que el número de unidades ha bajado un 1,5 por ciento alcanzándose las 472.934 tortas, que han supuesto una facturación para los sectores productores ganaderos y queseros de algo más de cuatro millones de euros.