La DOP Torta del Casar se integra en un proyecto europeo para aprovechar los desechos de su cardo coagulante en Extremadura

   El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar se une al proyecto 'SustaiNext', que, financiado con fondos europeos y englobando a veintiuna entidades de cinco países, pretende revolucionar la industria de los extractos botánicos. El objetivo es aprovechar los desechos de su cardo coagulante.