El CPR acerca a las aulas el pan artesano extremeño en Sin categoría

El Centro de Profesores y Recursos de Jaraíz ha programado para los días 12, 13 Y 14 de diciembre la realización de un curso para acercar a los docentes al mundo del pan, rescatando los valores tradicionales en su proceso de elaboración. «Es decir, cereales ecológicos, levaduras salvajes, tiempos de fermentación adecuados y cocción en hornos de leña. Puntos clave que los maestros artesanos nos descubren para obtener su fin: un pan sabroso, digerible y duradero, imprescindible para una alimentación sana y equilibrada», explica Juan Gallego Sánchez, director del CPR Jaraíz.