Investigadores japoneses estudian la posibilidad de crear una nueva raza de cerdo ibérico en Provincia de Badajoz

Cinco investigadores japoneses visitaron días atrás la localidad para conocer todo lo relacionado con el cerdo ibérico y con la elaboración de cada uno de sus productos. En su visita les acompañó Álvaro Rivas, director técnico de la Denominación de Origen 'Dehesa de Extremadura'. Estos cinco investigadores de Okinawa están realizando un estudio sobre una raza de cerdo existente en estas islas del sur de Japón, denominado 'Agu', parecido al cerdo ibérico y con unas características también similares. Para Hirotoshi Shimabukuro, responsable del grupo investigador, «sería muy interesante el llegar a un acuerdo con los extremeños y poder, en un futuro, hacer un cruce entre el cerdo 'Agu puro' y el cerdo ibérico, llegando a crear una nueva raza, la raza 'Agu ibérica'», que contaría con lo mejor de cada una de ellas.